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Vino Blanco Ocnos
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Vino Blanco Ocnos

Vino Blanco Ecológico Sierra Norte de Sevilla

10,89 €
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La vendimia en la primera quincena de Septiembre de 2012. Se maceró el mosto con los hollejos en nieve carbónica durante 18 horas. Limpio el mosto, se fermentó en barricas nuevas de roble francés, hasta terminar la maloláctica, trasegándose el vino con las lías finas para mantenerlo envejeciendo durante 10 meses. Tras 1 meses en depósito, se embotelló en Agosto de 2013.

Cata: Amarillo paja limón, brillante, untuoso. Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. Elegante y complejo. En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso. Final persistente con toque de lácteos y tostados. Servir entre 10º y 12º. Maridaje: Revueltos con patatas y bacalao, Pescados a la sal, en salsa verde, Almejas marinera, Ensalada de angulas, Marmitako de bonito, Rape, Rodaballo y Salmón, Carpaccio de pescado o marisco, Pato Asado.

  • Bodega: Colonias de Galeón
  • Origen: Sierra Norte de Sevilla
  • Tipo de Vino: Blanco
  • Variedades: Chardonnay 100%
  • Crianza: 10 meses
  • Grado Alcohólico: 14
  • Formato: 75 cl. 
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