Paleta Ibérica Bellota

Paleta de bellota, corresponde a cerdos ibéricos alimentados en montanera, sueltos por la dehesa, lo que le obliga a estar en un ejercicio continuado y alimentarse de hierbas silvestres, aceitunas, castañas y principalmente bellotas. Esto contribuye a una mejor distribución de las grasas intramusculares (veteado).

La paleta de bellota desciende de una madre 100% ibérica.

Pieza de peso aproximado (±250grs)