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  • Precio rebajado

Vino Generoso Dos Cortados Palo Cortado

William & Humbert Palo cortado VOS, un vino de 20 años

29,95 €
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Vino generoso con Denominación de Origen Jerez–Xérès-Sherry e indicación de edad VOS, 20 años. Palo Cortado, raro y peculiar entre el Amontillado y el Oloroso.

Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de Criaderas y Solera de nuestros solerajes de finos en crianza biológica, por circunstancia y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido, son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base de nuestro soleraje de Palo Cortado, permaneciendo en éste al menos 20 años hasta llegar a la solera.

Cata: Vino de color entre oro viejo y ámbar, muy brillante. Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros frutos secos y avellana. Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente. Jerez con nariz de Amontillado y boca de Oloroso.

Ideal para consumir como aperitivo en largas veladas y en tragos cortos. Larga guarda.

  • Bodega: William & Humbert
  • Origen: Jerez-Xeréz-Sherry
  • Tipo de Vino: Generoso
  • Variedades: 100% Palomino
  • Crianza: más de 20 años en el sistema de criaderas y soleras
  • Grado Alcohólico: 21.5
  • Formato: 50 cl.
SP00040
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