Vendimia manual en cajas de plástico y selección en bodega, control óptimo del proceso de extracción aromática y polifenólica. Fermentación a temperatura controlada durante 17 días con 3 remontados diarios.
Viñedos de 20 años en espaldera del término vitivinícola “La Coscojosa” de Toro, dónde predomina el suelo pedregoso.
Evolución positiva en los próximos 4 años.
Cata: Color rojo cereza brillante con matices violetas, con aromas de fruta roja madura y regaliz. En boca es amplio y fresco, bien estructurado y persistente.
Su maridaje es perfecto con aperitivos, guisos, legumbres, verduras, carnes rojas y blancas.
- Bodega: Maires
- Origen: D.O. Toro
- Tipo de Vino: Tinto
- Variedades: 100 % Tempranillo (Tinta de Toro)
- Crianza: Joven
- Grado Alcohólico: 14
- Formato: 75 cl.
V0389
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